続・tail -f foo.txt | cut -f1,2,3

id:Felio に教えてもらった順番でやってできた!! とほざいてましたが，
完全に勘違いでした．あの時は視界不良，片頭痛の前兆どまんなかだったので，
ぼけぼけでした．
おしえてもらったのは，

cut -f1 foo.txt | tail -f

だけど，これだと，できないみたい．そもそも，シェルがパイプをほいさほいさとつなげて，
ぶりっ，ぶりっと fork() して，execve() 系かますわけで，んときに，cut への入力は，ファイルで，
そのファイルには終わりがあるので，うまいこといかんと．
(推測で喋ってますんで，間違ってたらつっこみよろしく!!)
てかよー，お父さんは，コメントをくれた時間の方が問題な気がしてよー．
起床した時間だとしたら，おじいさんですぜ?(笑
ま，おいといて，

今，実際，Debian 上で，

$ cut -f1 foo.txt | tail -f

とやると，ジョブが終了します．

というわけでだ，順番は，

$ tail -f foo.txt | cut -f1

で，いいわけだ．
だが，ここが鬼門なんですよ，奥さん．
百聞は一軒にしかず．

$ cat foo.txt
first
second
third
fourth
fifth
sixth
seventh

$ tail -f foo | cut -f1
first
second
third
fourth
fifth
sixth

# 違う端末から，

$ echo "eighth" >> foo

# とやると，tail -f している端末は，次のように変化します．

$ tail -f foo | cut -f1
first
second
third
fourth
fifth
sixth
seventh

そうなんです．何度もいいますが，1行おっくれってる〜!! 状態なんです．
はやりについていけてないんです．これだと意味ないので，結局 tail オンリーで使ってます．
ま，80年代の音楽がいいといわれれば，その気持ちもわかるけど，ねぇ? 別に関係ないし，音楽．

簡単に試したところ，-b オプション，もしくは，-c オプションだと，きちんと，流行に乗ってくれます．
つまり，

$ tail -f foo | cut -b1-10 # 各行の先頭10バイト
# もしくは，
tail -f foo | cut -c1-10 # 各行の先頭10文字，マルチバイトはどうなるかしらん．
# というか，先頭10文字という解釈もあっているかどうか微妙．these characters なんで．

だと，のりおくれないんですよ．
さて，原因の調査はどうするべ?
だれかやるの?
それとも，既出で，代替方法があるのか?
わかる人教えてください．