鍋をしました

去年は，数回，一昨年は，十数回? くらいつくっているわけで，
家には，でかい土鍋があるわけで，でも今年は，生活費がないので，
材料をたくさんそろえられないので，ふつうの鍋でつくって，
おおきめのお椀でたべることにしまいした。
以下，だらだらと続きます。
で，買い出しに。ほんとは昼間にでかけて，
八百屋で買いたかったけど，夜だったので，西友にてお買い物。
たけーな。野菜。安いという噂を入手していたのに。
白菜と大根がちょっと安いくらい。つみれとか春菊とか，
いろいろそろえたいけど，1食あたりの値段が跳ね上がるので，
白菜，大根，にんじん，豆腐，あぶらあげ，椎茸，とりのもも肉を調達。
それと料理酒が切れているので，ちょっと高めのやつをチョイス。
私の中には，主夫の知恵として，調味料系にはこだわれ，
というものがあります。いや，まあ，そのままなんですけど，
素材にもこだわれたらいいけど，金がかかるわけで，でも，
調味料はなかなかなくならないし，費用対効果? コストパフォーマンス?
が結構いいと思うので，こだわった方がいいかと。
そっちの方が断然おいしくできるし。醤油は特選，
オリーブオイルは，もちろんエクストラバージン，などなど。


で，材料の解体作業をせっせとやりました。
で，肉，野菜を切って，ジップロックにいれ，冷凍したり，冷蔵したり。
こうしとけば，楽だし，保存もきくしね。
肝心の味はというと，相変わらずうまかったですよ。
いやー，味のしみた大根はうめーね。しいたけなんか最高。
ご飯もおいしい。あー，今年の冬は，太る冬かな。
好みの鍋の味は，だしのきいた醤油系です。
チゲ鍋も好きだけど，コストが余計にかかるですます(笑