肉，喰おうよ。

どうもりんこです。
西友でルッコラがロケットとして売っていたというのは，
以前書いたのですが，なんと，ちょっと前に，産地直送品コーナーに，
「ルッコラ」として新鮮ぽいルッコラが売られていることを発見しました!
値段も140円と，上述のルッコラが198円で売られているのと比べ，
お安く入手できて，さらに，よりルッコラっぽいので大変満足しています。
これもオレの願いが西友に届いたんだと思ってます。
うめぇぜルッコラ。

鶏肉は，豚肉，牛肉に比べて安いですよね。
もも肉は100g100円しないし，特売品だと100g80円くらい。
あ，国産ね。

ほいで鶏肉は今まで鍋で食べていたんですが，他に食べる方法ねぇかなぁと。
ベタにオリーブオイルで，クレイジーソルトをかけて焼いてみたんですが，
うまいです。
でも，ここはやっぱりソースが必要だろうと。
醤油とチューブニンニクを混ぜて最後にフライパンに投入して
軽く火を通してみました。うーん，うまいことはうまい。
でも未完成な感じ。

で，今日，ぴこりん! とひらめきました。
バルサミコ酢を入れてはどうだろうか? と。
さっそく調理してさきほど食べました。
2ランクアップくらいのおいしさになりました。

まとめのレシピ

材料
- 鶏ももにく。火が通りやすいように少し小さめに切るのがいいかも。
  - 面倒臭がりの人は，1口大に切ってあるのを購入するのがいいかと。
- クレイジーソルト。絶対必要。
  - ヨーロッパの1流のレストランで隠し味として使用されていると書いてあります。
  - 岩塩とハーブとニンニクが入ってます。
  - これがあると料理の幅が広がるので，是非常備しておきましょう。
- オリーブオイル。
- 醤油。
- バルサミコ酢。
- チューブニンニク。
- 付け合わせの野菜。
  - 面倒なので，ワタシはほうれん草をちぎってみました。生のホウレン草は体によくないらしいけど気にしない。

手順
- フライパンにオリーブオイルを引いて鶏もも肉を焼く。
- クレイジーソルトをぶっかける。
- 焦げ目がついたら，裏返す。
- 油が結構出てくるので，キッチンペーパーなどで油をとる。
- 再度クレイジーソルトをかける。
- この間に，醤油，バルサミコ酢，ニンニクチューブを小皿に入れて混ぜておく。
  - 分量は，醤油:バルサミコ酢で1対1くらい。適当に調節してちょ。
- 肉に火が通ったことを確認したら，上記のソースを入れる。
- フライパンを傾けて，ソースの池みたいなんを作ってそこに肉が入るようにして，バルサミコ酢の酸味を適当にとばす。
  - すっぱいのが好きなら短めで。
- 皿に盛る。