いいにおい。

買ってきたもので，仕込みしていたときのこと。
まず，ブロッコリーを茹でる。
匂いがいいですねぇ。
で，ほうれん草を茹でる。
匂いがより，いいですねぇ。
いやー，野菜を茹でているときの匂いが，
すごく落ち着くというか，やさしい匂いというか。
なんだか，いやされました。と同時に，あぁ，
歳をとったんだなぁとも実感。
で，ベーコンを小さく切って，カリカリベーコンを作るときにも，
匂いがあって，それそれで，まぁ，いい匂いっちゃぁ，いい匂いなんだが，
やっぱり野菜の方がいいですねぇ。


さて，このベーコンですが，使い勝手がすこぶるいいです。
今回はじめて作りおきということで，作ったのですが，おすすめです。
たとえば..

• 生ほうれん草を，洗って手で引きちぎってさらに乗っけて，茹でておいたブロッコリーを乗せて，このベーコンをパラパラ。で，お好みのドレッシング，おすすめはごまドレをかければ，それはそれはおいしいです。
• 素のペペロンチーノを作って，具がないのは寂しいよね。と思ったときにパラパラと。昨日やりましたが，おいしかったです。
• やってないけど，酒のつまみとしてもいけるのでは。

で，このベーコンを作るときには，冷めてから，保存するように。
ちなみに私は，冷蔵庫で，保存しています。